سالاد بار

در پستهای قدیمی تر وبلاگ چندتا سالاد موجود هست که در مهمانی تولد آرش هم بود و عکسهاش رو بدلیل تکراری بودن نذاشتم : 

سالاد سیب زمینی که اختراع خودمه.

سالاد ماکارونی و

سالاد الویه و سالاد الویه که تقریبا همه بلدند.

و امروز دو نوع سالاد جدید 

سالاد فلفل و خیارشور با سس رژیمی:

 

بسیار خوشمزه و اگر از من می شنوید به مهمونا نگین سسش رژیمیه چون جیک ثانیه ته ظرف بالا میاد ! مگر اینکه از قبل پیش بینی کرده باشید و به اندازه پر کردن دوباره ظرف در یخچال ذخیره داشته باشید.

مواد لازم برای همین ظرفی که می بینید:

فلفل دلمه ای سبز ................................ یک عدد متوسط

فلفل دلمه ای قرمز .............................. یک عدد متوسط

خیار شور متوسط ............................... حدودا ده عدد

پیاز متوسط ...................................... نصف پیاز 

کالباس لیونر .................................... 4 سانتی متر از یک رول کوچک

هویج درشت آب پز ........................... یک عدد

مغز وسط کرفس ............................ دو سه شاخه 

برای سس سالاد :

ماست کم چرب ............. یک لیوان ترجیحا آب گرفته

خردل ........................... دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سفید و آبلیمو طبق ذائقه

طرز تهیه :

همه مواد را به خلالهای باریک ببرید. بدیهی است که برشهای یکدست زیبایی بیشتری به سالاد شما می دهد. من حدود قد برشها را چهار سانتی متر در نظر گرفتم. 

 

خوبی سالاد ماکارونی یا الویه در کنار این سالاد این است که تکه های کج و کوله را نگینی کرده به مصرف آن می رسانیم و فقط تکه های یکدست را در این یکی سالاد بار می زنیم!چشمک

مواد سس را مخلوط کنید و به سبزیجات خرد شده اضافه کنید و در ظرف در بسته یکی دوساعت بگذارید در یخچال بماند. 

وقتی میگم ظرف دربسته به حرف گوش کنید والا همه مواد داخل یخچالتان بوی عطر آنرا به خودش می گیردنیشخند

 

سالاد دوم : سالاد ذرت و لوبیا و خیارشور 

مواد لازم :

خیارشور

کنسرو لوبیا

کنسرو ذرت شیرین

سویا سس

آبلیمو

بازهم پنج شش خیارشور را خلالی خرد کرده و در آب سرد بریزید تا نمک آن گرفته شود. اگر لازم بود چندبار آب آنرا عوض کنید.

یک عدد کنسرو ذرت شیرین و یک عدد کنسرو لوبیا را باز کرده آب کنسرو را جدا کنید. همینکه لوبیا را از سس جدا کنید کافی است و نیازی به آب گرفتن روی لوبیا برای شستن سس نیست.مواد را با خیارشورها قاطی کرده و سه چهار قاشق سویا سس و دو قاشق آبلیمو روی آن بریزید. اگر سویا سس بی نمک گیرتان بیاید مقدار سویا سس بیشتر خوشمزه تر هم هست اما مال من نمک داشت. کمی فلفل قرمز مطابق ذائقه اضافه کنید و برای یکی دوساعت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید تا بوی مواد به خورد هم برود. این یکی خیلی مورد استقبال واقع شد و همه دنبال فرمولاسیونش بودند خوشمزه و صد البته که من به وبلاگ پاسشان دادم. بین خودمان باشد از ترس همانها هم سریع دستورش را آپ کردم که نگویند خسیس است نیشخندخنده

سالاد سوم : ماست و کرفس

ترکیبات :

ماست چکیده موسیر دار + ماست تازه (یعنی نه سفت باشد و نه شل)

مغز کرفس نگینی ریز خرد شده

یک عدد خیار نگینی ریز خرد شده با پوست

نمک و فلفل سیاه

نکته : در یک هتل در این ترکیب کمی هم دلال زده بود که جالب بود.

این ماست را با چیپس نخورید چون سیر نمی شوید چشمکخوشمزه

/ 53 نظر / 222 بازدید
نمایش نظرات قبلی
سیمرغ

بدیهی است که بسیار خوشمزه است[چشمک][خوشمزه]

مینو

" پاسخ: آره بابا تمام مریضای مطب من خواننده وبلاگمن نیشخند " با این ترتیب که مشتری همیشگی تون می مونند که[نیشخند]

فضول محل

آورين آورين واقعا خوبه كه سالاد هاى متنوع رو آموزش ميدين خفه شديم از بس همه جا الويه خورديم والا

نسترن. م

خانوم دکتر تضمین میکنی این سالادها رو بخوریم چاق نمیشیم آخه ذرت که آزادنیست. هست؟؟؟از میزتولد عکس نمیذارین؟؟؟؟درهر حال مبارکه انشاالله خواهرم سالاد فلفل رادرست کرده میگه خیلی خوبه منم درست میکنم ولی همشو باید خودم بخورم چون دخترا سالادی نیستن[گل][گل][گل] [قلب][قلب][گل][گل]اشتباه نکنید اینامال آرشه که تولدش بوده

فروهر

وااای دیونه شدم دلم خواست چه کار کنم حالا؟

سارا66

سلام.خسته نباشید.خانم دکترهنرمند منظورتون از وسط کرفس چیه؟ببخشیدشتیدسوالم مسخره س.آخه واسه ماستم همین ونوشتید??

نسترن. م

خانومدکتر سالاد فلفلو درست کردم خیلی خوبه البته منکمی برشهارو ریزتر کرذم رفت تو فهرست سالادهام. ممنون باسلیقه خانوم [ماچ][گل][قلب]

سارا66

سلام.خسته نباشید.ببخشیدخانم دکتراگه بخوام سسش رژیمی نباشه به نظرتون چه سسی خوبه؟??????

نسترن. م

خانوم دکتر سالاد ماست وکرفس ودرست کردم. عااااااااااااااالللللللللی بود. ممنون من یهکوچولو نعناء وگل محمدی هم زدم. ماستم هم سون بود نه موسیر. کار بدی کردم؟؟؟ خیلی خوبه. خیلی خوبه. خیلی خوبه[ماچ][ماچ][ماچ]

امیره

سلام خانم دکتر.من یه مشکلی دارم.میخواستم بدونم شما دکتر چی هستید؟ شاید تونستید کمکم کنید.