کوکو عدس

مواد لازم :

عدس .................................. یک پیمانه 

سیب زمینی متوسط ............. یک عدد

پیاز متوسط ......................... یک عدد

زردچوبه .............................. نصف ق چ

نمک .................................. نصف ق م

تخم مرغ ............................. سه عدد

پودر سیر ............................ یک ق چ

پودر زنجبیل ........................ کمی

فلفل سیاه ......................... کمی

طرز تهیه :

سیب زمینی را پوست کنده و خرد کنید و با عدس با دو پیمانه آب بگذارید بپزد. نمک و زردچوبه را هم به آن اضافه کنید.

من معمولا بجای نمک ترجیح می دهم یک عدد استاک مرغ مگی استفاده کنم. 

عدس که پخت درب قابلمه را باز بگذارید تا تمام اب آن خشک شود. سپس سیب زمینی ها را با گوشت کوب له کنید و بگذارید سرد شود.

پیاز را رنده کنید و با دست فشار دهید تا کمی آب آن گرفته شود. و به عدس و سیب زمینی اضافه کنید. ادویه را اضافه کنید و تخم مرغها را هم در مایه که کاملا سرد شده بشکنید. با چنگال هم بزنید.

حالا در تابه نچسب روغن بریزید و بگذارید کمی داغ شود و سپس از مایه کوکو به اندازه یک قاشق غذاخوری نه چندان پر برداشته و در تابه بریزید و با پشت قاشق سطح آن را کمی صاف کنید. خودش را که گرفت یکی بعدی الی آخر.

پ . ن . چون مواد کوکو کاملا پخته است نیازی نیست قطر کوکوها را خیلی کم کنید پس در مرحله فشار دادن کوکو با پشت قاشق وسواس به خرج ندهید! چشمک

پ.ن. 2 این کوکو برای من که خیلی روغن برد و چون بار اولم بود که درست می کردم روش دیگری را امتحان نکرده ام تا کم روغنش را درست کنم! متفکر

/ 28 نظر / 56 بازدید
نمایش نظرات قبلی
رز

سلام. شما تخصصتون تغذیست که رژیم میدید؟ [تلفن]

رز

عععععععععععه! چه خوب! هم احتمالا آشنا در میایم. می تونم بپرسم کدوم دانشگاه تخصصتون رو در تغذیه گرفتید؟ و چه سالی؟ راستی کوکوی عدس رو دیشب پختم دست شما درد نکنه خیلی عالی بود.

رز

ان شاء الله که موفق باشید. طب سوزنی مگه رژیم خاصی داره؟ ببخشید میدونم اینجا راجع به آشپزیه و این سوالات خیلی جا نداره

مهرآرا

مرسي عزيزم منم درستش كردم بچه فكر كردن گوشت توشه نه عدس واقعا خوشمزه بود

پریا

سلام و وقت بخیر. ببخشید آیا میشه این کوکو رو با سیب زمینی خام هم درست کرد چون همسری از کوکو با سیب زمینی خام بیشتر استقبال می کنه.

mahsa

salam man chand ruze ba shoma ashna shodam.behetun hasudim mishe.vaght kam miaram vali 1 bache daram.man optometristam.hamash hafteyi yek ruz matab miram vali vaght kam miaram.man hame model kuku ro tu fer dorost mikonam.az nazare man khoshmazetar va salemtar mishe.kheili az dasturate ghazatun lezat bordam.

میترا

سلام من امروز ‏8ابان باعدس وتخم مرغ بدون سیب زمینی وپیاز برای خوراکی مدرسه دوپسرم درست کردم وقتی ازمدرسه برگشتند نظرشون روکه پرسیدم گفتند مامان عالی بودمن فرصت نداشتم سیب زمینی بپزم وعدس پخته داشتم روغن زیاد ی هم نبرد !من بچه که بودم یک همسایه گیلانی داشتیم یادمه باعدس کوکو درست می کرد فکرکنم این یک غذای گیلانی باشه

فاطمه مبتدی

ببخشید یه سوال شما عدس و سیب زمینی تو یه ظرف ریختین و پختین یا جدا و اینکه عدس و سیب زمینی هزر دو کوبوندید یا فقط سیب زمینی بکوبیم ؟؟//

ر

سلام خسته نباشی من کوکو عدس تو فر گذاشت از روغن کم تری استفاده کردن ولی قتل سرخ می شه روغن بیشتری استفاده می شه

بمیرم دیگه کوکو نمی پزم خیلی روغن میبره و خوشمزه هم نمیشه از امروز جنبش ضد کوکو راه میندازم