خوراک مرغ و بادمجان

مواد لازم :

سینه مرغ ..................... یک عدد استخوان گرفته

بادمجان ...................... سه تا چهار عدد

گوجه فرنگی ................ دو عدد درشت

گشنیز خرد شده .......... نصف لیوان

روغن

نمک و فلفل و زردچوبه

آبغوره

طرز تهیه :

بادمجانها را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید. حالا دو گزینه دارید : 

گزینه کند ولی رژیمی : کف سینی فر را چرب کنید و بادمجانها را در فر برای نیمساعت کبابی کنید.

گزینه سریع و غیر رژیمی : چهار یا پنج قاشق روغن در قابلمه بریزید و بادمجانها را در آن تف دهید تا کمی رنگشان عوض شود.

506348_nzcLl11l.jpg

همزمان با تف خوردن بادمجانها سینه مرغ را در یک قاشق روغن یا ترجیحا کره در تابه دیگری تف دهید تا رنگشان سفید شود.

گوشت را روی بادمجان بریزید و گوجه ها را نیز خرد کرده روی آنها بریزید.

506348_RpQzVXVR.jpg

نصف استکان آبغوره و ادویه را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم آب گوجه فرنگی و آبغوره کشیده شود.

بعد از کشیده شدن آب خوراک گشنیز خرد شده را اضافه کنید و بلافاصله سرو کنید. حتی میتوانید گشنیز را در ظرف سرو روی غذا بدهید.

اگر بچه ندارید این غذا تندش خوشمزه تر است.

نوش جان

/ 18 نظر / 1704 بازدید
نمایش نظرات قبلی
عطیه

دکتر، شما که خلاقیییییییییییی، میشه چندتا دستور اختراع کنی که مواد رو با هم قاطی کنیم و بریزیم تو قالب مافین و آماده کنیم؟ 1پیش غذای ساده و کوچک مرسی[گل]

رها

نظر من کو پس ؟

رها

نه ! شاید نیومده اصن ! :دی

یه مامان

سلام دکتر جان خدا قوت ببخشید عزیزم من از یه وبلاگ دیگه ای(مستانه) با این وبلاگ آشنا شدم گفتم اگه امکانش هست به بقیه هم معرفیش کنیم شاید کمکی باشهhttp://saretan.persianblog.ir/[قلب]

میترا

سلام خوبید پیشاپیش سال نوشمامبارک مدتی اینترنت نداشتم دستور جدیدهاتون روخوندم همه اش عالی بود مثل همیشه ""خداپدرتان رارحمت کنه وروحشون شاد

فریده

آخ من عاشق این غذاهای قاطی و پاتی هستم.به خصوص با بادمجون

ژوان

من توش کدو ریختم چون همسرم بادمجون دوست نداره و کدو هارم بهث رژیم سرخ نکردم. خیلی خوب شد ممنون

شکوه

ممنون خانم دکتر ، استفاده کردم بهار داره به نیمه میرسه، نمیخواین برگردین؟ خیلی وقت بود بهتون سرنزده بود، از اون وقتا که وبلاگ نداشتم... الان خوشحالم هنوزم فعالین [گل][قلب]

الهام

سلام عزیزم. خیلی خیلی خوشحال شدم بابت حضور گرم و پر مهرتون در وبم. از لطفتون ممنون. این ابتکار غذایی تون هم بسیار عالی و خوشمزه است . تر کیب مرغ و بادمجان همیشه خوشمزه است. نوش جان.[گل]

حوایم

سلام دکتر عزیز من این غذا رو درست کردم البته آبغوره نداشتم ولی خوشمزه شد. ممنون از پست های مفیدتون [قلب]