رمضان

دم افطار یکسری غذاهای مایع گرم مثل انواع آش و سوپ درست می کنن:

آش آلو که بزودی دستورشو میذارم و با عرض معذرت در یبوستهای رمضان خیلی کمک کننده است!

آش رشته

آش سرگنجشکی.

آش کدو

سوپ برش روسی ( Borsch )

سوپ جو

سوپ سبزیجات

سوپ شیر

سوپ ماهیچه

سری دوم غذاها دسرهای سنتی ایرانی از قبیل انواع حلوا و شله زرد و... هستند:

شله زرد

حلوا هویج

حلوا سه آرد

کیک باقلوا

کیک حلوا

سری سوم انواع غذاهایی هستند که با نان خورده می شوند:

کشک و بادمجون لقمه ای

انواع کوکو

رولت کوکو سبزی

رولت گوشت خمیری

سالاد الویه

سالاد سیب زمینی

فریتر بادمجان

فریتر سیب زمینی

انواع کتلت و شامی 

و البته نان سبزی مورد علاقه من !

 برای تزیین غذاها هم در اغلب دستورهایی که از قبل موجود است ایده هایی در حد بضاعت خودم داده ام.

در تزیین سبزی خوردن خانمهای عزیز همگی صاحب نظرند سبزی خوردن حتی بدون تزیین صفای سفره است :

ولی با چند برش روی تربچه و پیازچه و یک قالب گل روی پنیر تبدیل به تابلویی زیبا وسط سفره شما می شود:

 

 

ظرف پنیر و خرما هم از ملزومات سفره افطار است که بازهم زنان ایرانی انواع زیبایی ها را در آن می آفرینند:

 

 

 

 

 

 

 

 

/ 22 نظر / 95 بازدید
نمایش نظرات قبلی
یک حسنا بانو هستم

خوب خدا رو شکر که درست شد[نیشخند][چشمک]

مرجان

تکتم جون! از قالب زدنه پنیرت واسه مهمونیه 5 شنبه م کلی ایده گرفتم ممنون! من آپم! شما که افتخار نمیدین

آشتی

آفرین صد آفرین هزار و سیصد آفرین دکتر خوب و نازنین، یه آشپز روی زمین از آشپزخونه تا مطلب!!!!!!!!! (از مدرسه تا مدرسه)[قهقهه]

قاشق طلا

تکتم جون بازم سلام. یه فضولی کوچولو! اون خرما که با گردو پر شده رو بردار....یکم روغن تو تابه داغ کن و دو سه قاشق. آرد که بو دادی بهش اضافه کن و. تفت. بده بریز رو همون خرماها... هم دارچین روش بپاش....بگو خب! اگه بخوری میبردت فضا!!!!به جان خودم.. جنوبیا بهش میگن رنگینک.....جون تکتم ایندفعه امتحان کن بد شد بیا دعوام کن.خب[مغرور][نیشخند]

لیدا

سلام.واقعا سفره ی قشنگیه.من برای تزیین سبزی تربچه رو چند تا قاچ میزنم و میزارم چند ساعت توی آب بمونه مثل گل باز میشه و خیلی خوشکل میشه.پیازچه هم همینطور.البته به پای تزیینات شما نمیرسه ها[چشمک]

ندا

گفته بودید مامان مهر آفرین میشید... حالا منم دلم می خواد افتخار بدید خواهر بزرگ منم بشید.افتخار میدی؟ یه خواهر مهربون با سلیقه ... چقدر دلم تنگه این روزا ... تکتم جون. سلام منو به امام رضا میرسونی؟

معصومه

سلام بمب انرژی سفره رمضونت خیلی قشنگه فقط بگو اون ظرف مربع پایه دار توش چیه و اون 5 تا قلب که روشون قرمزه چی هستن به نظر شعله زرد قالبی میان

میترا

سلام خانم دکترباسلیقه امکانش هست حلواشیره رو اموزش بدید وتوصیه های پزشکی تون روبرای لاغری وتغذیه سالم من هرروز تووبلاگتون درحال چرخیدنم ‏ ازخدابرای ‏ شماوخانواده تون بهترینهارو خواستارم

میترا

حلوایی که باشیره انگوریاخرما تهیه بشه حلواشیره است دیگه عزیزدلم ‏ ممنون