یک دسر سنتی مقوی و خوشمزه برای بچه ها و البته مطلوب بزرگترها

مواد لازم :

هویج  300 گرم

شکر 250 گرم

آب 500 میلی لیتر

گلاب 1/4 پیمانه

کره 75 گرم

روغن مایع 125 گرم

آرد 370 گرم

 

ابتدا هویج ها را بپزید و بعد پوستش را بگیرید و با هر وسیله ای که در دسترس بود لهش کنید تا بصورت پوره در بیاید.

تابه ای را روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شودآرد را در تابه روی حرارت قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا کمی طلایی شده و خامی ان گرفته شودسپس کره و روغن را اضافه می کنیم

کره که آب شد هویج را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم و خوب هم می زنیم و بعد کم کم شربت را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا به خورد هویج روند. و حلوا از ظرف جدا شود

به این حلوا می توان یک ق م هل ساییده و یا یک ق چ دارچین هم اضافه کرد

 

طرز تهیه شربت :

شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا بجوشد و در آخر زعفران و گلاب را اضافه می کنیم